Empezamos, pre-calentamos el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.
Lavamos bien las patatas bajo del grifo, secamos con ayuda de papel de cocina absorbente, para que no quede nada de humedad en ellas.
Le realizamos un pequeño corte, salpimentamos, y las metemos dentro de papel de aluminio (cerrando como si fuese un paquete), y llevamos al horno durante 75 minutos.
Sacamos del horno y dejamos que templen, todavía con el papel de aluminio, durante 10 minutos más.
Mientras, en un bol añadimos el repollo, la crema agria, salpimentamos y mezclamos bien.
Retiramos, con cuidado, el papel de aluminio y le realizamos un corte a las patatas y añadimos con la mezcla del bol, añadimos por encima un poco de cebollino cortado y listas para disfrutarlas.
Raciones 2