El pastel de pescado o fishcake es una receta originaria de Reino Unido.
Es una receta de aprovechamiento, ya que en la antigüedad se solía elaborar con las sobras que teníamos en casa de pescado, pero actualmente se le suele añadir otros ingredientes.
La receta original es parecida a una masa con carne de pescado y patata, generalmente rebozada en pan rallado y frita.
Te traemos una variante de la receta de pastel de pescado, con ingredientes básicos que tenemos en casa y cocinado en microondas, para una cena rápida.
Lo puedes servir tanto caliente como frío, ideal para preparar con tiempo si tienes invitados en casa.
Ingredientes
Como preparar Pastel de Pescado en Microondas
Cogemos el vaso de la batidora y añadimos todos los ingredientes y trituramos hasta formar una masa.
Cogemos un molde, apto para el microondas (también podemos cocinarlo en un molde de silicona para muffins y los haremos individuales) y metemos al micrrondas durante 8 minutos.
Compramos que estén cuajados y dejamos que templen, podemos añadir por encima perejil picado o si lo preferimos, podemos reservar en el frigorífico hasta que vayamos a comer y servir frío.
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Ingredientes
Instrucciones
Cogemos el vaso de la batidora y añadimos todos los ingredientes y trituramos hasta formar una masa.
Cogemos un molde, apto para el microondas (también podemos cocinarlo en un molde de silicona para muffins y los haremos individuales) y metemos al micrrondas durante 8 minutos.
Compramos que estén cuajados y dejamos que templen, podemos añadir por encima perejil picado o si lo preferimos, podemos reservar en el frigorífico hasta que vayamos a comer y servir frío.