Empezamos poniendo los huevos en un bol y batimos.
Añadimos al bol la leche, sal y azúcar, y volvemos a batir, reservamos.
Vamos a blanquear las patatas, esto es poner una olla a fuego alto de agua con sal y cuando hierva, añadimos las patatas durante 5 minutos, las sacamos con ayuda de un colador, que escurra bien el agua y reservamos.
Pre-calentamos el horno, con fuego por arriba y por abajo, a 180ºC.
En un recipiente, apto para el horno, ponemos una capa de patatas en el fondo.
Añadimos una capa por encima de la masa que formamos en el bol.
Cubrimos por encima con el queso mantecoso en lonchas.
Repetimos la misma operación, capa de patatas, capa de crema y capa de queso.
Añadimos por encima la mantequilla.
Cubrimos con el queso rallado por encima.
Llevamos al horno durante 25 minutos.
Raciones 4