La salsa marinera tiene origen en Italia.
Se creó en el siglo XVI por un cocinero de un barco, ya que era muy fácil de elaborar y se conservaba muy bien gracias al ácido del tomate.
Esta salsa también es conocida como 'salsa marinara'.
Se elabora con tomates rojos, dientes de ajos, cebolla y hierbas, la receta original.
Actualmente, existen variantes de esta receta añadiendo otras especias o aceitunas.
Es una salsa que acompaña bien a carnes y pescados, y sobretodo a la pasta.
Con fácil elaboración y muy gustosa, y que puedes preparar en poco tiempo si se presentan invitados en casa.
Ingredientes
Como preparar Pasta a la Salsa Marinera
Lo primero, dejaremos a remojo las almejas en abundante agua con sal, para que expulsen la tierra que puedan contener dentro, durante mínimo 2 horas.
En una sartén, añadimos la cebolla, los ajos y llevamos a fuego medio hasta que ablanden.
Añadimos los tomates, salpimentamos al gusto, añadimos la cayena (opcional), removemos y dejamos cocinar durante 10 minutos.
Mientras, en una olla grande, con abundante agua con sal, llevamos a fuego alto y cuando hierva añadimos los espaguetis (o la pasta que elijas) y cuando hierva dejamos cocinar durante 8 minutos (o lo que indique el fabricante de la pasta).
En la sartén, añadimos las almejas y cerramos con una tapadera, para que se termine de cocinar.
Transcurrido el tiempo de cocción de la pasta, escurrimos la pasta y añadimos a la sartén con la salsa y mezclamos bien, salpimentamos (al gusto si fuese necesario) le añadimos perejil espolvoreado (opcional) y listo para disfrutar.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, dejaremos a remojo las almejas en abundante agua con sal, para que expulsen la tierra que puedan contener dentro, durante mínimo 2 horas.
En una sartén, añadimos la cebolla, los ajos y llevamos a fuego medio hasta que ablanden.
Añadimos los tomates, salpimentamos al gusto, añadimos la cayena (opcional), removemos y dejamos cocinar durante 10 minutos.
Mientras, en una olla grande, con abundante agua con sal, llevamos a fuego alto y cuando hierva añadimos los espaguetis (o la pasta que elijas) y cuando hierva dejamos cocinar durante 8 minutos (o lo que indique el fabricante de la pasta).
En la sartén, añadimos las almejas y cerramos con una tapadera, para que se termine de cocinar.
Transcurrido el tiempo de cocción de la pasta, escurrimos la pasta y añadimos a la sartén con la salsa y mezclamos bien, salpimentamos (al gusto si fuese necesario) le añadimos perejil espolvoreado (opcional) y listo para disfrutar.