Pasta a la Salsa Marinera

Pasta a la Salsa Marinera

Pasta a la Salsa Marinera

La salsa marinera tiene origen en Italia.

Se creó en el siglo XVI por un cocinero de un barco, ya que era muy fácil de elaborar y se conservaba muy bien gracias al ácido del tomate.

Esta salsa también es conocida como 'salsa marinara'.

Se elabora con tomates rojos, dientes de ajos, cebolla y hierbas, la receta original.

Actualmente, existen variantes de esta receta añadiendo otras especias o aceitunas.

Es una salsa que acompaña bien a carnes y pescados, y sobretodo a la pasta.

Con fácil elaboración y muy gustosa, y que puedes preparar en poco tiempo si se presentan invitados en casa.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 160 grs espaguetis
 2 tomates rojos(pelados y cortados a cuadrados)
 1 cebolla tierna(pelada y cortada en juliana)
 2 dientes de ajo(pelados y cortada en juliana)
 1 cayena(opcional)
 250 grs almejas(peladas)
 aceite de oliva
 sal
 pimienta
 perejil (opcional)

Como preparar Pasta a la Salsa Marinera

1

Lo primero, dejaremos a remojo las almejas en abundante agua con sal, para que expulsen la tierra que puedan contener dentro, durante mínimo 2 horas.

2

En una sartén, añadimos la cebolla, los ajos y llevamos a fuego medio hasta que ablanden.

3

Añadimos los tomates, salpimentamos al gusto, añadimos la cayena (opcional), removemos y dejamos cocinar durante 10 minutos.

4

Mientras, en una olla grande, con abundante agua con sal, llevamos a fuego alto y cuando hierva añadimos los espaguetis (o la pasta que elijas) y cuando hierva dejamos cocinar durante 8 minutos (o lo que indique el fabricante de la pasta).

5

En la sartén, añadimos las almejas y cerramos con una tapadera, para que se termine de cocinar.

6

Transcurrido el tiempo de cocción de la pasta, escurrimos la pasta y añadimos a la sartén con la salsa y mezclamos bien, salpimentamos (al gusto si fuese necesario) le añadimos perejil espolvoreado (opcional) y listo para disfrutar.

Categoría, CocinaMétodo de cocina

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Ingredientes

 160 grs espaguetis
 2 tomates rojos(pelados y cortados a cuadrados)
 1 cebolla tierna(pelada y cortada en juliana)
 2 dientes de ajo(pelados y cortada en juliana)
 1 cayena(opcional)
 250 grs almejas(peladas)
 aceite de oliva
 sal
 pimienta
 perejil (opcional)

Instrucciones

1

Lo primero, dejaremos a remojo las almejas en abundante agua con sal, para que expulsen la tierra que puedan contener dentro, durante mínimo 2 horas.

2

En una sartén, añadimos la cebolla, los ajos y llevamos a fuego medio hasta que ablanden.

3

Añadimos los tomates, salpimentamos al gusto, añadimos la cayena (opcional), removemos y dejamos cocinar durante 10 minutos.

4

Mientras, en una olla grande, con abundante agua con sal, llevamos a fuego alto y cuando hierva añadimos los espaguetis (o la pasta que elijas) y cuando hierva dejamos cocinar durante 8 minutos (o lo que indique el fabricante de la pasta).

5

En la sartén, añadimos las almejas y cerramos con una tapadera, para que se termine de cocinar.

6

Transcurrido el tiempo de cocción de la pasta, escurrimos la pasta y añadimos a la sartén con la salsa y mezclamos bien, salpimentamos (al gusto si fuese necesario) le añadimos perejil espolvoreado (opcional) y listo para disfrutar.

Pasta a la Salsa Marinera

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