Lo primero, es coger una olla grande con sal y llevar a fuego alto, cuando hierva añadimos la pasta durante 10 minutos (o tiempo que indique el fabricante).
Pre-calentamos el horno a 180ºC por arriba y por abajo y con el grill (si disponemos de esta opción en el horno).
En una sartén con aceite, lo llevamos a fuego medio y añadimos los champiñones hasta ablandar.
Añadimos a la sartén la salsa de cuatro quesos y las espinacas y cocinamos hasta que las espinacas cambien el color.
Transcurrido el tiempo de la pasta, escurrimos y mezclamos en la sartén con la salsa.
Añadimos la pasta en una fuente, apta para el horno y añadimos por encima el queso azul y metemos al horno durante 5 minutos.
Transcurrido el tiempo sacamos del horno y podemos servir añadiendo por encima unos tomates cherry (opcional) como decoración y a comer.
Raciones 2