Empezaremos tamizando la harina, con ayuda de un colador.
En un bol, batimos el huevo y añadimos la harina hasta mezclar.
Añadimos la leche, el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla y mezclamos hasta formar una masa.
En una sartén ponemos un poco de aceite y retiramos con ayuda de papel de cocina y llevamos a fuego medio - bajo.
Cuando caliente, añadimos dos bolas de la masa a la sartén, añadimos 1 cucharilla de agua alrededor y tapamos con una tapa (para hacer efecto vapor), dejamos 2 minutos y damos la vuelta otros 2 minutos.
Repetimos la operación anterior con toda la masa, y listos para comer.
Como decoración (opcional) añadimos mermelada de frutos rojos o fresa y unos frutos rojos por encima, pero le puedes poner lo que más te guste o incluso sin añadir nada más.
Raciones 2