Lo primero, es cortar las pechugas en tiras (quitando el exceso de venas o grasa que pueda tener).
Ponemos las tiras en una picadora hasta que formen una masa.
En un bol, añadimos el pollo picado, el queso crema y un poco de sal, al gusto, mezclamos todo bien con las manos y vamos formando bolas pequeñas y aplastando con las manos y reservando.
Preparamos un bol con harina, otro con los huevos batidos y el otro con pan rallado, y vamos pasando nuestros nuggets por cada bol, en este orden.
En una sartén con abundante aceite, que llevaremos a fuego medio, vamos pasando los nuggets y dorando por todas las caras, sacamos y reservamos en un plato con papel de cocina absorbente, para quitar el exceso de aceite.
Repetimos el paso anterior con todos los nuggets y listos para comer.
Raciones 2