Cogemos una batidora de brazo.
Añadimos en el vaso el huevo, el aceite, el limón y la sal.
Vamos a triturar sin levantar la batidora, hasta que veamos una mezcla homogénea.
Cuando veamos esta mezcla, movemos la batidora hacia arriba y hacia abajo, varias veces con movimientos suaves.
Ya tenemos lista nuestra salsa mayonesa.
Raciones 4