Lo primero, elaboramos la salsa de tomate casera o comprada, añadimos a la sartén junto al resto de ingredientes, excepto los huevos y llevamos a fuego medio en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.
Transcurrido el tiempo, trituramos esta salsa que hemos realizado y volvemos a añadir a la sartén, a fuego medio.
Añadimos todos los huevos a la sartén, con mucho cuidado que no se nos rompan, salpimentamos y dejamos cocinar durante 10 minutos, tapando la sartén con una tapadera. Ya estará listos para disfrutarlos.
Raciones 2