Cogemos una cazuela, a ser posible de barro, y cubrimos el fondo con aceite de oliva.
Añadimos las gambas ya peladas.
Añadimos los ajos, finamente cortados.
Añadimos las guindillas, si queremos un toque algo más picante, podemos partir una de ellas por la mitad.
Le ponemos un poco de sal y pimienta por encima, al gusto.
Lo ponemos a fuego fuerte, 2 minutos por cada lado.
Las sacamos con cuidado, y espolvoreamos un poco de perejil picado para servir.
¡Comer caliente con una barra de pan!!
Raciones 2