Cogemos un bol, apto para el microondas y vamos a añadir la mantequilla.
La llevamos al microondas durante 40 segundos, hasta que derrita.
Sacamos y añadimos el azúcar y azúcar de vainilla, movemos bien.
Añadimos la yema del huevo y batimos.
Añadimos la harina y movemos bien, hasta que no hayan grumos.
En el plato del microondas, pondremos un papel de hornear, para que no se nos pegue (lo podemos recortar ajustando al plato).
Con ayuda de una cuchara, sacamos como bolas pequeñas, le damos forma redonda y ponemos encima del papel de hornear, aplastando un poco, para que tenga forma de galleta (no deben de quedar muy gordas la masa, para que se cocinen bien por dentro).
Encima de las galletas le añadimos lo que más nos guste, opcional, fideos de chocolate, chips de chocolate, ralladura de coco, ..
Lo llevamos al microondas durante 1 minuto, a máxima potencia.
¡ Listas para comer !