Lo primero, vamos a coger una olla grande y añadir abundante agua con sal y llevamos a fuego alto.
Lavamos muy bien los calabacines, sin pelar, y cortamos en tiras finas, formando nuestros fideos o espaguetis.
Cuando hierva el agua de la olla, añadimos los calabacines y en volver a hervir dejamos cocer durante 5 minutos.
En una sartén con un poco de aceite la llevamos a fuego medio - alto y añadimos los dientes de ajo y las cebollas y rehogamos.
Cuando empiecen a dorar, añadimos a la sartén los calabacines y la nata y mezclamos todo muy bien, dejando cocinar 3 minutos.
Los ponemos en un plato o fuente a servir, añadiendo pimienta recién molida por encima.
Ya estarán listo para comer!. Podemos añadir un poco de perejil picado por encima o queso rallado.
Raciones 2