Este dulce no tiene su origen claro, sin embargo en el siglo XVI se expandió un dulce típico holandés llamado 'oliebollen' que quiere decir bolas de aceite, hacía América, aunque su forma era en bola.
No fué hasta el año 1.847 cuando un marinero, para resolver el inconveniente de que no se freían bien en su interior, le hizo un agujero en el centro, que es como lo conocemos en la actualidad.
En el presente son muy consumidas en todo el mundo, es tanto, que existen innumerables franquicias únicamente de donas, en las que podemos disfrutar de ellas y sus variedades. Las más conocidas son las de azúcar o chocolate, pero existen con glaseado, varios tipos de chocolate, mermelada o incluso rellenas.
Para elaborar las donas de forma casera, es sencillo, lo único que debemos preparar la masa y dejar que aumente su volumen, para después freír cuando quieras disfrutar de ellas.
Prueba añadiendo buttercream por encima de tus donas.
Ingredientes
Como preparar Donas
Vamos a empezar disolviendo la levadura, que la añadimos en un bol junto al agua y mezclamos, hasta que disuelva.
Cogemos otro bol y añadimos la harina, el azúcar y la sal y mezclamos, añadimos la leche, la mantequilla, la vainilla y el huevo y batimos hasta formar una masa (podemos ayudarnos de un robot de cocina), hasta formar una masa elástica, que no se pegue.
Hacemos con la masa una bola e introducimos en un bol, previamente con una gota de aceite ( para que no se pegue la masa), la tapamos con film transparente de cocina y reservamos hasta que doble su volumen.
Sacamos la masa y la volvemos a amasar, con un poco de harina y ayuda de un rodillo de cocina, estiramos la masa finamente.
Ahora vamos a cortar la masa con forma redonda, nos podemos ayudar con un aro de cocina, y hacemos el agujero del centro, con ayuda de un círculo pequeño o boca de botella.
Los ponemos en una bandeja de horno, con papel de cocina, y por encima cubriéndolos un paño de cocina y reservaremos durante 2 horas hasta que doblen de nuevo su volumen.
Cogemos una sartén con abundante aceite que llevaremos a fuego medio, y cuando esté caliente, vamos friendo nuestras donas, por ambas caras (puedes freírlo con el trozo de papel de horno, así lograrás no manipular tanto la masa y se bajará menos su volumen).
Las sacamos y ponemos en una bandeja con papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.
Mientras, vamos a preparar el glaseado de las donas. En un bol añadimos el azúcar glas con unas gotas de agua, que añadimos poco a poco, hasta obtener una mezcla espesa.
Con ayuda de un pincel de cocina, pintamos nuestras donas por encima y listas para comer. Le puedes añadir azúcar granulado por encima o algún tipo de glaseado.
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Ingredientes
Instrucciones
Vamos a empezar disolviendo la levadura, que la añadimos en un bol junto al agua y mezclamos, hasta que disuelva.
Cogemos otro bol y añadimos la harina, el azúcar y la sal y mezclamos, añadimos la leche, la mantequilla, la vainilla y el huevo y batimos hasta formar una masa (podemos ayudarnos de un robot de cocina), hasta formar una masa elástica, que no se pegue.
Hacemos con la masa una bola e introducimos en un bol, previamente con una gota de aceite ( para que no se pegue la masa), la tapamos con film transparente de cocina y reservamos hasta que doble su volumen.
Sacamos la masa y la volvemos a amasar, con un poco de harina y ayuda de un rodillo de cocina, estiramos la masa finamente.
Ahora vamos a cortar la masa con forma redonda, nos podemos ayudar con un aro de cocina, y hacemos el agujero del centro, con ayuda de un círculo pequeño o boca de botella.
Los ponemos en una bandeja de horno, con papel de cocina, y por encima cubriéndolos un paño de cocina y reservaremos durante 2 horas hasta que doblen de nuevo su volumen.
Cogemos una sartén con abundante aceite que llevaremos a fuego medio, y cuando esté caliente, vamos friendo nuestras donas, por ambas caras (puedes freírlo con el trozo de papel de horno, así lograrás no manipular tanto la masa y se bajará menos su volumen).
Las sacamos y ponemos en una bandeja con papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.
Mientras, vamos a preparar el glaseado de las donas. En un bol añadimos el azúcar glas con unas gotas de agua, que añadimos poco a poco, hasta obtener una mezcla espesa.
Con ayuda de un pincel de cocina, pintamos nuestras donas por encima y listas para comer. Le puedes añadir azúcar granulado por encima o algún tipo de glaseado.