cuscús

CusCús

cuscús

El cuscús es un plato tradicional de la cocina árabe a base de sémola de trigo, su ingrediente más importante en su gastronomía y que significa 'comida' en su idioma.

Es una receta fácil de cocinar a base de verduras y que podemos añadir, si queremos, algún tipo de carne roja o pollo. Aunque vamos a presentarte la receta tradicional que es apta para dietas vegetarianas.

Plato con un sabor distinto y agradable, muy fácil de elaborar de forma casera y mucho más rápido de lo esperado. 

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 1 puerro(partido en tiras)
 3 zanahorias(partidas por la mitad)
 1 calabacín(partido en tiras)
 1 boniato(pelado y partido en tiras)
 ½ repollo (partido en tiras)
 75 grs garbanzos(ya hervidos)
 150 grs cous cous
 aceite
 ½ l caldo vegetal
 sal
 curry
 especias(opcional)

Como preparar CusCús

1

Lo primero, vamos a pochas todas las verduras, en una sartén con un poco de aceite la llevamos a fuego medio y vamos cocinando una a una, añadiendo un poco de curry durante el cocinado y las vamos reservando, repetimos este paso con todas las verduras.

2

Vamos a prepara el cuscús, según indicaciones del fabricante, suele ser 1litro de caldo (tendrá más sabor) o agua por cada ración de cuscús y llevamos este caldo a fuego fuerte, cuando hierva apagamos el fuego y añadimos el cuscús y dejamos cocer dentro durante 3 minutos, añadimos un poco de aceite y mezclamos.

3

Colocamos el cuscús en una fuente, añadimos los garbanzos y por encima todas las verduras y si queremos podemos añadir alguna especie (opcional) y listo para disfrutar.

Categoría, CocinaMétodo de cocina

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Ingredientes

 1 puerro(partido en tiras)
 3 zanahorias(partidas por la mitad)
 1 calabacín(partido en tiras)
 1 boniato(pelado y partido en tiras)
 ½ repollo (partido en tiras)
 75 grs garbanzos(ya hervidos)
 150 grs cous cous
 aceite
 ½ l caldo vegetal
 sal
 curry
 especias(opcional)

Instrucciones

1

Lo primero, vamos a pochas todas las verduras, en una sartén con un poco de aceite la llevamos a fuego medio y vamos cocinando una a una, añadiendo un poco de curry durante el cocinado y las vamos reservando, repetimos este paso con todas las verduras.

2

Vamos a prepara el cuscús, según indicaciones del fabricante, suele ser 1litro de caldo (tendrá más sabor) o agua por cada ración de cuscús y llevamos este caldo a fuego fuerte, cuando hierva apagamos el fuego y añadimos el cuscús y dejamos cocer dentro durante 3 minutos, añadimos un poco de aceite y mezclamos.

3

Colocamos el cuscús en una fuente, añadimos los garbanzos y por encima todas las verduras y si queremos podemos añadir alguna especie (opcional) y listo para disfrutar.

CusCús

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