Pre-calentamos el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
Cogemos un molde, apto para el horno, añadimos la mantequilla derretida y la harina.
Trituramos las galletas, con ayuda de un triturador (o colocando dentro de una bolsa con cierre y aplastando con ayuda de algo pesado como un rodillo), y le añadimos todos los ingredientes restantes para elaborar la base, mezclamos bien.
Añadimos esta masa a la base del molde, aplastando para que compacte bien.
En un recipiente, añadimos el queso crema, el azúcar, el dulce de leche y los huevos, y batimos todo bien hasta formar una crema homogénea.
Colocamos esta masa en el molde, encima de la base de las galletas y metemos al horno al baño maría durante 45 minutos.
Transcurrido el tiempo, la sacamos del horno y dejamos que enfríe por completo encima de la rejilla.
Entonces meteremos la tarta en el frigorífico durante mínimo 4h.
Sacamos nuestra tarta, desmoldamos y cubrimos con el resto de dulce de leche por encima (nos podemos ayudar de una espátula) y lista para degustar.
Raciones 8