Lo primero, vamos a cocer las gambas, en una olla con agua y sal la llevamos a fuego alto, en cuanto hierva el agua, añadimos las gambas y dejamos cocer hasta que vuelva a hervir, será momento de retirar las gambas del agua a un recipiente con agua fría y cubitos (que ya tendremos preparado) y reservamos durante 2 minutos, las sacamos y reservamos.
Reservamos también el agua donde se cocieron las gambas.
En un bote grande añadimos las gambas, una vez frías, con el resto de ingredientes y 2 cucharadas del agua donde se cocieron las gambas, cerramos el bote y mezclamos, agitándolo enérgicamente.
Reservamos durante 10 minutos en el frigorífico, para que esté más frío y listo para servir.
Raciones 2