Ponemos el agua en un cazo grande con sal.
Llevamos a fuego fuerte hasta que hierva.
Añadimos el pollo.
Añadimos las verduras bien lavadas y cortadas.
Cuando hierva, dejar a fuego fuerte durante 20 minutos.
Bajar a fuego lento, y dejar cocinar mínimo 1h y 30 minutos.
Ya está listo nuestro caldo de pollo.
Raciones 4