Lo primero, es limpiar y cortar los calamares en trozos, sin quitar la bolsa de la tinta que reservamos (este paso se lo podemos pedir al pescadero y nos lo saltaríamos).
Cogemos una sartén con aceite y llevamos a fuego medio - alto.
Añadimos las cebollas y los calamares y doramos.
Añadimos los tomates, el pimentón y los pimientos y mezclamos, dejamos cocinar 5 minutos.
Añadimos el vino blanco y 1 de las bolsas de tinta y movemos todo.
Dejamos reducir a fuego medio - bajo y listo para comer.
Raciones 4