Lo primero es la limpiar los calamares y cortarlos en anillas (este paso se lo podemos pedir al pescadero y nos lo saltaríamos).
En un bol, añadimos el harina y un poco de sal y movemos.
Pasamos las anillas por este bol con la harina.
En una sartén añadimos bastante aceite de oliva y llevamos a fuego alto.
Cuando esté bien caliente el aceite añadir las anillas, una a una, y cuando doren damos la vuelta, dejamos dorar por el otro lado y sacamos en una fuente con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso.
Repetimos el proceso anterior con todas las anillas.
Servimos con una rodaja de limón, o también se suele servir con una salsa mayonesa o ali-oli y a comer.
Raciones 2