Los calamares a la romana también denominados como 'calamares fritos' o 'rabas', entre otras. Es un producto cortado en anillas, que se enharina y fríe con mucho aceite caliente. Se suele servir con una rodaja de limón y con un poco de mayonesa o ali-oli.
Es una tapa muy típica española, servida en los bares, aunque también es consumida en raciones. Es tan popular este producto, que incluso hay zonas en las que se sirve en bocadillo de calamares y suele ser algo exquisito.
Los calamares a la romana suelen gustar a todos, adultos y niños, por igual.
Ingredientes
Como preparar Calamares a la Romana
Lo primero es la limpiar los calamares y cortarlos en anillas (este paso se lo podemos pedir al pescadero y nos lo saltaríamos).
En un bol, añadimos el harina y un poco de sal y movemos.
Pasamos las anillas por este bol con la harina.
En una sartén añadimos bastante aceite de oliva y llevamos a fuego alto.
Cuando esté bien caliente el aceite añadir las anillas, una a una, y cuando doren damos la vuelta, dejamos dorar por el otro lado y sacamos en una fuente con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso.
Repetimos el proceso anterior con todas las anillas.
Servimos con una rodaja de limón, o también se suele servir con una salsa mayonesa o ali-oli y a comer.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero es la limpiar los calamares y cortarlos en anillas (este paso se lo podemos pedir al pescadero y nos lo saltaríamos).
En un bol, añadimos el harina y un poco de sal y movemos.
Pasamos las anillas por este bol con la harina.
En una sartén añadimos bastante aceite de oliva y llevamos a fuego alto.
Cuando esté bien caliente el aceite añadir las anillas, una a una, y cuando doren damos la vuelta, dejamos dorar por el otro lado y sacamos en una fuente con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso.
Repetimos el proceso anterior con todas las anillas.
Servimos con una rodaja de limón, o también se suele servir con una salsa mayonesa o ali-oli y a comer.