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Brownie de Naranja al Microondas

Brownie de Naranja al Microondas, brownie con fruta, brownie con frutos secos

 60 grs harina integral
 ½ cucharilla levadura
 80 grs azúcar moreno
 1 pizca de sal
 1 huevo
 60 grs mantequilla
 125 grs zumo de naranja
 2 naranjas
 ½ cucharilla jengibre en polvo
 ½ cucharilla extracto de vainilla
 30 grs almendras
 uvas pasas
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Lo primero, tostamos las almendras en una sartén (sin aceite) y con cuidado que no se nos quemen, trituramos y reservamos.

2

En un bol añadimos la mantequilla y azúcar, y batimos con ayuda de unas varillas eléctricas, una vez integradas añadimos el extracto de vainilla, el huevo y el zumo de naranja, el jengibre y la levadura y seguimos batiendo.

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Incorporamos la harina y la sal (previamente tamizada con ayuda de un colador), y las almendras y mezclamos.

4

Cogemos el plato del microondas, añadimos papel de hornear encima para que no se nos pegue la masa (lo podemos recortar, ajustándolo al plato) y vamos añadiendo bolas pequeñas, le damos forma redonda y ponemos encima del papel de hornear, aplastando un poco, para que tenga forma de bizcocho o galleta (no deben de quedar muy gordas la masa, para que se cocinen bien por dentro), también las podemos cocinar en un molde o moldes aptos para microondas.

5

Podemos añadir encima de la masa algunos trozos de almendra o uva pasa (opcional), e introducimos en el microondas durante 10 minutos a máxima temperatura.

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Transcurrido el tiempo, lo sacamos y dejamos enfríar por completo y listas para comer.

Información nutricional

Raciones 4