bizcocho mármolado, bizcocho de mármol, queque marmoleado, torta marmoleada

Bizcocho Marmolado

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El bizcocho marmolado, también conocido como de mármol, es originario de latinoamérica.

De igual forma se conoce en Perú como queque o torta marmoleada en Venezuela.

Existen escritos que datan este dulce del siglo XIX.

Es un postre con aspecto veteado que se consigue mezclando una masa de color ligero con otra masa de color oscuro.

Frecuentemente encontramos este postre con sabor de vainilla y de cacao.

Es una forma divertida de comer este bizcocho marmolado para la merienda o desayuno.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 2 tazas harina
 1 sobre levadura
 2 tazas azúcar
 2 tazas leche entera
 200 grs mantequilla
 4 huevos
 ½ cucharilla esencia de vainilla
 4 cuchara cacao en polvo
  cucharilla sal

Como preparar Bizcocho Marmolado

1

Lo primero, cogemos un recipiente y añadimos 1 taza y media del azúcar y la mantequilla y batimos, con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta formar una crema.

2

Añadimos las yemas de los huevos, una a una, batiendo bien para que vayan integrando.

3

Añadimos, poco a poco, la harina tamizada y la levadura (pasando por un colador), a continuación añadimos, lentamente la leche y la vainilla, y seguimos batiendo.

4

Aparte, batimos las claras del huevo con la sal y el azúcar restante, hasta que formemos la clara a punto de nieve.

5

Añadimos, suavemente con movimientos envolventes, en la preparación anterior.

6

Reservamos 1/3 de la masa conseguida y añadimos el cacao en polvo (tamizado con anterioridad) y mezclamos bien.

7

Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

8

Cogemos un molde con hueco, añadimos mantequilla y harina y vertemos la mitad de la crema de vainilla, añadimos encima la crema de cacao y finalmente el resto de la masa de vainilla y llevamos al horno durante 45 minutos.

CategoríaCocina, Método de cocina

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Ingredientes

 2 tazas harina
 1 sobre levadura
 2 tazas azúcar
 2 tazas leche entera
 200 grs mantequilla
 4 huevos
 ½ cucharilla esencia de vainilla
 4 cuchara cacao en polvo
  cucharilla sal

Instrucciones

1

Lo primero, cogemos un recipiente y añadimos 1 taza y media del azúcar y la mantequilla y batimos, con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta formar una crema.

2

Añadimos las yemas de los huevos, una a una, batiendo bien para que vayan integrando.

3

Añadimos, poco a poco, la harina tamizada y la levadura (pasando por un colador), a continuación añadimos, lentamente la leche y la vainilla, y seguimos batiendo.

4

Aparte, batimos las claras del huevo con la sal y el azúcar restante, hasta que formemos la clara a punto de nieve.

5

Añadimos, suavemente con movimientos envolventes, en la preparación anterior.

6

Reservamos 1/3 de la masa conseguida y añadimos el cacao en polvo (tamizado con anterioridad) y mezclamos bien.

7

Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

8

Cogemos un molde con hueco, añadimos mantequilla y harina y vertemos la mitad de la crema de vainilla, añadimos encima la crema de cacao y finalmente el resto de la masa de vainilla y llevamos al horno durante 45 minutos.

Bizcocho Marmolado

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