Arroz con Leche

La receta de arroz con leche, es una forma fácil, económica y deliciosa de degustar un postre tradicional. 

El secreto está en no dejar de remover, para que nos quede un arroz con leche cremoso.

Servir espolvoreando un poco de canela molida por encima, aunque para los más golosos, se puede espolvorear azúcar por encima y quemar con un quemador de azúcar, quedará una capa fina de caramelo crujiente.

 

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 1 l leche entera
 70 grs azúcar
 2 trozos corteza de limón
 ½ vaina de vanilla
 100 grs arroz redondo
 1 rama canela
 10 grs mantequilla
 canela en polvo

Como preparar Arroz con Leche

1

Cogemos una olla grande y ponemos la leche, el arroz, las cáscara de limón y rama de canela y calentamos a fuego medio, sin dejar de remover.

2

Tenemos que ir moviendo cada 5 minutos, para asegurarnos que el arroz con leche no llegue a hervir y no se nos pegue, y así conseguir esa cremosidad, durante 45 minutos, sin que llegue a hervir.

3

Añadimos el azúcar, y seguimos removiendo, durante 10 minutos más, hasta que el arroz esté bien blando.

4

Apagamos el fuego, quitamos las cáscaras y la canela en rama.

5

Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.

6

Tenemos que dejar templar, pero seguimos mezclando de vez en cuando para que no nos salga costra en la superficie.

7

Cuando templé, ponemos el arroz con leche en cuencos individuales y decoramos espolvoreando con un poco de canela molida por encima.

Si quieres realizar una arroz con leche más rápido e igual de sabroso y con toda su cremosidad, lo puedes hacer con una olla arrocera

 

Categoría, Cocina

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Ingredientes

 1 l leche entera
 70 grs azúcar
 2 trozos corteza de limón
 ½ vaina de vanilla
 100 grs arroz redondo
 1 rama canela
 10 grs mantequilla
 canela en polvo

Instrucciones

1

Cogemos una olla grande y ponemos la leche, el arroz, las cáscara de limón y rama de canela y calentamos a fuego medio, sin dejar de remover.

2

Tenemos que ir moviendo cada 5 minutos, para asegurarnos que el arroz con leche no llegue a hervir y no se nos pegue, y así conseguir esa cremosidad, durante 45 minutos, sin que llegue a hervir.

3

Añadimos el azúcar, y seguimos removiendo, durante 10 minutos más, hasta que el arroz esté bien blando.

4

Apagamos el fuego, quitamos las cáscaras y la canela en rama.

5

Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.

6

Tenemos que dejar templar, pero seguimos mezclando de vez en cuando para que no nos salga costra en la superficie.

7

Cuando templé, ponemos el arroz con leche en cuencos individuales y decoramos espolvoreando con un poco de canela molida por encima.

Arroz con Leche

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