El Arroz a la criolla es Un plato fuerte y sabroso, ideal para estos días frío, Un plato que encantara a toda la familia.
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Hervir el arroz 20 minutos, escurrirlo y lavarlo bajo el grifo.
En una sartén pequeña, con aceite abundante, freír el ajo, pelado y entero; retirarlo. Sofreír el tocino y retirarlo.
Sofreír aparte el arroz y moldearlo en la fuente. En la misma grasa del ajo y el tocino, freír los huevos. Colocarlo sobre el arroz y aderezar con el tocino.
Poner el aceite en una sartén mayor y freír los plátanos partidos, a lo largo. Colocarlo en la fuente. Bañar el arroz con un poco de la grasa sobrante, bien caliente.
Servir aparte la salsa de tomate.
Ingredientes
Instrucciones
Hervir el arroz 20 minutos, escurrirlo y lavarlo bajo el grifo.
En una sartén pequeña, con aceite abundante, freír el ajo, pelado y entero; retirarlo. Sofreír el tocino y retirarlo.
Sofreír aparte el arroz y moldearlo en la fuente. En la misma grasa del ajo y el tocino, freír los huevos. Colocarlo sobre el arroz y aderezar con el tocino.
Poner el aceite en una sartén mayor y freír los plátanos partidos, a lo largo. Colocarlo en la fuente. Bañar el arroz con un poco de la grasa sobrante, bien caliente.
Servir aparte la salsa de tomate.