El pepino es una planta anual con más de 3.000 años de antigüedad.
Es un fruto de tamaño variable, color verde y textura rugosa.
Este alimento se puede consumir tanto crudo, como fermentado, que se llama 'pepinillo' y es habitual en sitios de tapas, junto a las aceitunas.
En la zona del mediterráneo, el pepino es muy común en las ensaladas mixtas.
A pesar de ello, también se pueden elaborar otro tipo de recetas, como los pepinos rellenos.
Su relleno es una mezcla de la pulpa del mismo pepino, atún y mayonesa y se sirve frío.
Una receta muy sencilla de preparar, y rápida, ideal para la época de verano, por su frescura..
Ingredientes
Como preparar Pepinos Rellenos
Lo primero, pelamos los pepinos y cortamos por la mitad.
Con cuidado de que no se nos rompan (ya que será donde los sirvamos), vamos vaciando la pulpa del pepino, reservando en un bol, que luego cortaremos en trozos pequeños.
Escurrimos las latas de atún y añadimos al bol con la pulpa del pepino, añadimos la mayonesa, al gusto, y mezclamos bien.
Rellenamos nuestros pepinos, reservados, con la mezcla y reservamos en el frigorífico durante mínimo 20 minutos o hasta la hora de comerlos. Y listos para comer.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, pelamos los pepinos y cortamos por la mitad.
Con cuidado de que no se nos rompan (ya que será donde los sirvamos), vamos vaciando la pulpa del pepino, reservando en un bol, que luego cortaremos en trozos pequeños.
Escurrimos las latas de atún y añadimos al bol con la pulpa del pepino, añadimos la mayonesa, al gusto, y mezclamos bien.
Rellenamos nuestros pepinos, reservados, con la mezcla y reservamos en el frigorífico durante mínimo 20 minutos o hasta la hora de comerlos. Y listos para comer.