Espaguetis Carbonara

Los espaguetis carbonara, es una receta fácil y rápido de elaborar, con un sabor indiscutible.

El secreto está en cocer al dente la pasta y prestar mayor atención a la hora de realizar la salsa carbonara, ya que aunque existen muchas formas de prepararla y muchas en el mercado para su compra, es lo que suele marcar la diferencia en este plato.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 100 grs espagueti
 1 cuchara mantequilla
 100 grs panceta fresca
 ½ cebolla tierna
 70 grs queso parmesano
 2 huevos
 pimienta negra
 sal
 perejil

Como preparar Espaguetis Carbonara

1

Primero, cogemos una olla grande con agua, la mantequilla y la sal, y llevamos a fuego fuerte.

2

En hervir el agua, añadimos la pasta y dejamos cocer 8 minutos (o tiempo indicado del fabricante de la pasta).

3

Mientras, en una sartén con un poco de aceite, la llevamos a fuego medio - alto.

4

Cuando caliente el aceite, añadimos la panceta y cebolla, y rehogamos.

5

Cuando dore lo de la sartén, retiramos del fuego y reservamos.

6

En un bol, batimos los huevos.

7

Añadimos el queso al huevo batido y movemos.

8

Añadimos un poco de pimienta negra, recién molida, a ser posible, y movemos bien.

9

Añadimos la pasta reservada (aún caliente) a la sartén (con el fuego apagado), con la panceta y cebolla y movemos bien todo.

10

Ahora añadimos el bol con los huevos y queso a la sartén, y movemos muy bien la pasta, para que se impregne bien.

11

Con el mismo calor de la pasta, el huevo se cuajara y formará una salsa cremosa.

12

Servir caliente y añadir un poco de perejil espolvoreado por encima (opcional).

Categoría

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Ingredientes

 100 grs espagueti
 1 cuchara mantequilla
 100 grs panceta fresca
 ½ cebolla tierna
 70 grs queso parmesano
 2 huevos
 pimienta negra
 sal
 perejil

Instrucciones

1

Primero, cogemos una olla grande con agua, la mantequilla y la sal, y llevamos a fuego fuerte.

2

En hervir el agua, añadimos la pasta y dejamos cocer 8 minutos (o tiempo indicado del fabricante de la pasta).

3

Mientras, en una sartén con un poco de aceite, la llevamos a fuego medio - alto.

4

Cuando caliente el aceite, añadimos la panceta y cebolla, y rehogamos.

5

Cuando dore lo de la sartén, retiramos del fuego y reservamos.

6

En un bol, batimos los huevos.

7

Añadimos el queso al huevo batido y movemos.

8

Añadimos un poco de pimienta negra, recién molida, a ser posible, y movemos bien.

9

Añadimos la pasta reservada (aún caliente) a la sartén (con el fuego apagado), con la panceta y cebolla y movemos bien todo.

10

Ahora añadimos el bol con los huevos y queso a la sartén, y movemos muy bien la pasta, para que se impregne bien.

11

Con el mismo calor de la pasta, el huevo se cuajara y formará una salsa cremosa.

12

Servir caliente y añadir un poco de perejil espolvoreado por encima (opcional).

Espaguetis Carbonara

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