La sopa es una preparación culinaria con sustancia y sabor, procedente de la evaporación tal como un 'cocido' o 'estofado'.
Se puede consumir tal cuál la sopa, con fideos o arroz, por lo general y en ocasiones suele llevar pequeños alimentos sólidos.
Se consume con cuchara, a pesar de que es líquida, y se puede tomar en pequeña taza.
Su nombre viene del germánico occidental, que se refieren a una rebanada de pan sobre la que añadían caldo, aunque su origen se remonta a la Edad Media.
El caldo de verduras es un plato fácil de preparar, pero con cocción lenta y larga, para más sabor, base de muchos otros platos.
Ingredientes
Como preparar Caldo de Verduras
Lo primero, cogemos una olla grande y añadimos un poco de aceite y los ajos, llevamos a fuego medio, removemos y añadimos la cebolla, zanahoria y ajos tiernos y cocinamos durante 5 minutos.
Añadimos el puerro y un poco de sal y seguimos cocinando durante otros 5 minutos.
Añadimos el resto de ingredientes a la olla y el agua y llevamos a fuego alto, hasta que hierva, dejamos cocinar 5 minutos a fuego alto y lo bajamos a fuego medio-bajo dejando cocinar durante 1 hora, con la tapadera puesta.
Transcurrido el tiempo de cocción, ya tendremos listo nuestro caldo, lo colamos y tenemos una base para cualquier comida o podemos tomar un plato de caldo de verduras con las mismas verduras que hemos cocinado.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, cogemos una olla grande y añadimos un poco de aceite y los ajos, llevamos a fuego medio, removemos y añadimos la cebolla, zanahoria y ajos tiernos y cocinamos durante 5 minutos.
Añadimos el puerro y un poco de sal y seguimos cocinando durante otros 5 minutos.
Añadimos el resto de ingredientes a la olla y el agua y llevamos a fuego alto, hasta que hierva, dejamos cocinar 5 minutos a fuego alto y lo bajamos a fuego medio-bajo dejando cocinar durante 1 hora, con la tapadera puesta.
Transcurrido el tiempo de cocción, ya tendremos listo nuestro caldo, lo colamos y tenemos una base para cualquier comida o podemos tomar un plato de caldo de verduras con las mismas verduras que hemos cocinado.