Bizcocho al licor de manzana

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Ingredientes:

  • 2 copas de licor de manzana
  • 4 huevos
  • 110gr. de azúcar
  • 60gr. de harina
  • 15gr. de levadura
  • 60gr. de maicena
  • 30gr. de mantequilla y 1 vaso de almíbar.

Pasos a seguir:

1) Se separan las claras de las yemas.
2) Se baten las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.
3) Se baten las yemas con la otra mitad del azúcar.
4) Se unen las dos mezclas anteriores.
5) Se derrite la mantequilla y se añade.
6) Se echa la harina con la levadura muy despacio y removiendo seguido.
7) Cuando esté bien mezclado se unta un molde con mantequilla.
8) Se vierte la mezcla en el molde.
9) Se introduce en el horno a 160º durante 20 minutos, aproximadamente.
10) Se pincha con un palillo en el centro para comprobar si está bien hecho.
11) Se retira del horno, se deja enfriar, se le echa encima el almíbar y el licor de manzana, se desmolda y listo para servir.

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