Arroz a la Cubana

Receta ofrecida por http://www.recetasypostres.net

mas recetasVer más recetas de Primer plato

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200gr. de arroz blanco
  • 4 plátanos maduros
  • 1 bote de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva.

Pasos a seguir:

1) Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite durante 12 minutos.
2) Tras este tiempo, volcamos el arroz en un colador grande y lo refrescamos con un chorro de agua fría. Reservamos.
3) Freímos los huevos en abundante aceite, los salamos y los colocamos cada uno en un plato.
4) Retiramos casi todo el aceite y, a fuego medio, pasamos los plátanos pelados hasta que se doren.
5) Colocamos cada uno en un plato junto con el huevo.
6) Echar un poco de aceite a la sartén.
7) Picar pequeño el diente de ajo y sofreír.
8) Añadir el arroz blanco escurrido.
9) Colocar porciones de arroz en cada plato.
10) Calentar el tomate y verter un poco sobre el arroz.

Regresar a http://www.recetasypostres.net/primer-plato/fideos-con-almejas-19.php