Crema de vainilla en terrinas

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Ingredientes:

  • 5 yemas de huevo
  • 100gr. de azúcar
  • 5dl. de leche
  • 2 trozos de naranja confitada
  • Una ramita de vainilla

Pasos a seguir:

1) Hervir la leche con la vainilla.
2) En un cuenco, se baten las yemas y el azúcar con las varillas hasta que quede espumoso.
3) Se echa la leche en el cuenco, se saca la vainilla que quede y se bate de nuevo.
4) Se reparte la crema en 4 terrinas y se deja reposar 10 minutos, aproximadamente.
5) Se retira la espuma y cocer al baño María durante 20 minutos.
6) Se deja enfriar y se adornan con dados de naranja confitada.

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