Magras con tomate

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Ingredientes:

  • 8 magras de jamón
  • 4 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta blanca molida
  • 4 huevos duros
  • Aceite
  • Sal.

Pasos a seguir:

1) Aplanar las magras.
2) Se pelan y se pican las cebollas y los dientes de ajo. Salpimentar.
3) Hervir agua y escaldar los tomates. Se les retira la piel y se trituran.
4) Se pelan los huevos duros y se cortan por la mitad.
5) Calentar aceite en una sartén y sofreír el ajo, la cebolla y el tomate.
6) Se añaden las magras a la sartén, se remueve y se agrega el huevo duro.
7) Se retira del fuego y listo para servir.

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