recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Arroz con tropezones

Arroz con tropezones

Comensales: 4
Tiempo: 1hora y 30minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

4 vasos de arroz, 100gr. de jamón serrano, 100gr. de longaniza, 150gr. de carne magra de cerdo, aceite de oliva, 1 cebolla, agua, sal

Pasos a seguir:

1) Se corta la longaniza en rodajas.
2) Se corta la carne y el jamón serrano en trozos pequeños.
3) Se pela y se pica la cebolla.
4) Hervir aceite en una cazuela y sofreír la carne de cerdo.
5) Cuando la carne empiece a estar dorada, se agrega la longaniza y el jamón.
6) Remover bien y añadir la cebolla picada.
7) Se sigue removiendo 2 minutos más.
8) Se añaden 10 vasos de agua y se sala.
9) Cuando se produzca la primera ebullición se añade el arroz, se remueve y se deja a fuego alto durante 25 minutos, aproximadamente.
10) Se retira la cazuela del fuego, se deja reposar unos 5 minutos y listo para servir.


Receta de la semana: Conejo con patatas

Conejo con patatas

Comensales: 4
Tiempo: 1hora y 45minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

1 conejo, 1kg. de patatas, 3 cebollas, 1 vaso de puré de tomate frito, 1 hoja de laurel, tomillo, 1 cucharada de azúcar, 1 vaso de vino tinto, aceite y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se limpia y se corta el conejo en trozos.
2) Pelar las cebollas y picarlas.
3) Calentar aceite en una sartén y dorar el conejo con las cebollas.
4) Cuando la carne esté tierna, se rocía con el vino y con el puré de tomate frito. Se echa sal, el azúcar, la hoja de laurel y el tomillo.
5) Se deja a fuego vivo hasta que dé el primer hervor.
6) Se baja el fuego y dejar 20 minutos más.
7) Se añaden las patatas peladas y cortadas en cuadraditos.
8) Dejar todo a fuego lento hasta que esté tierno.
9) Echar sal al gusto y listo para servir.



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