recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Arroz con pulpo

Arroz con pulpo

Comensales: 4
Tiempo: 1hora y 15minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

1/2kg. de arroz, 2kg y medio de pulpo, 1 pimiento rojo, 1 tomate grande, 3 cebollas, media cucharada de pimentón, 1dl. de leche, aceite y sal.

Pasos a seguir:

1) Se lava bien el pulpo en abundante agua.
2) Llenar una cazuela de agua y ponerla al fuego, cuando hierva se introduce el pulpo y se deja hervir otra vez. A partir de ese momento dejarlo hirviendo 45 minutos. Apagar el fuego y dejar el pulpo 20 minutos dentro del agua. Luego retirar el pulpo y trocearlo.
3) Calentar aceite en un recipiente de barro y luego introducir las cebollas y los tomates bien picados, el pimiento, el pimentón y el pulpo.
4) Remover bien hasta que se dore un poquito la cebolla, luego introducir una cucharada del agua de cocer el pulpo y seguir removiendo.
5) Dejar cocer durante 15 minutos, aproximadamente.
6) Se añade el arroz, 13 cucharadas de agua del pulpo y sal al gusto.
7) Se deja hervir 25 minutos más, se deja reposar y listo para servir.


Receta de la semana: Arroz a la Cubana

Arroz a la Cubana

Comensales: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

4 huevos, 200gr. de arroz blanco, 4 plátanos maduros, 1 bote de tomate frito, 1 diente de ajo, aceite de oliva.

Pasos a seguir:

1) Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite durante 12 minutos.
2) Tras este tiempo, volcamos el arroz en un colador grande y lo refrescamos con un chorro de agua fría. Reservamos.
3) Freímos los huevos en abundante aceite, los salamos y los colocamos cada uno en un plato.
4) Retiramos casi todo el aceite y, a fuego medio, pasamos los plátanos pelados hasta que se doren.
5) Colocamos cada uno en un plato junto con el huevo.
6) Echar un poco de aceite a la sartén.
7) Picar pequeño el diente de ajo y sofreír.
8) Añadir el arroz blanco escurrido.
9) Colocar porciones de arroz en cada plato.
10) Calentar el tomate y verter un poco sobre el arroz.



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