recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la boloñesa

Comensales: 6
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

1 paquete de espaguetis grande, 350 gr. de carne picada, 150 gr. de jamón en tacos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3/4 Kgr. tomates, aceite de oliva, sal, pimienta, un vaso pequeño de Jerez seco, queso rallado y orégano.

Pasos a seguir:

1) En una sartén se calienta el aceite de oliva. Se pone la zanahoria, la cebolla y el grano de ajo cortados bien finos y se echa un poco de sal.
2) Cuano se empiecen a dorar, se añade la carne picada, el jamón, con un poco de sal y pimienta. La carne se va aplastando y separando para que queden pedazos pequeños.
3) Se le añaden los tomates rallados y se deja hacer todo junto 15 minutos.
4) Se añade sal, si es necesario, el orégano y el vaso de vino de Jerez.
5) Se deja hacer un rato más removiendo seguido, hasta que veamos que la salsa empieza a oscurecer.
6) Por otro lado, se hierve la pasta en agua, sal y un chorro de aceite.
7) Cuando la pasta esté cocida, se escurre, se coloca en una fuente y se sirve la salsa a parte para luego merclar cada uno en su plato la pasta y la salsa.
8) Una vez en el plato se espolvorea con queso rayado (o en polvo).


Receta de la semana: Tortilla con tropezones

Tortilla con tropezones

Comensales: 4
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

1/2kg. de patatas, 4 huevos, 50gr. de jamón magro, 50gr. de chorizo, 1 cebolla, aceite, sal.

Pasos a seguir:

1) Se pelan las patatas y se cortan en cuadraditos.
2) Se corta el jamón y el chorizo en trozos pequeños.
3) Se pela y se tritura la cebolla.
4) Se baten los huevos en un bol.
5) Hervir abundante aceite en una sartén y freír las patatas a fuego medio.
6) Un poco antes de retirar las patatas de la sartén se añade la cebolla, el chorizo y el jamón.
7) Se deja todo junto 10 minutos removiendo cada poco tiempo.
8) Escurrir bien las patatas con los ingredientes añadidos, llevarlas al bol donde están los huevos y espolvorear con sal.
9) Mezclar bien.
10) Se retira el aceite de la sartén y se añade a la misma la mezcla del bol dándole forma de tortilla.
11) Se le da la vuelta con un plato para hacerla por el otro lado, se retira de la sartén y lista para servir.



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